精選的豬前夾心肉，三七開的肥瘦比例，口感正好，加入剁成茸的菌菇，肉香加上菌香，定制版抄手皮，Q彈而柔軟，溫柔的將餡料和底湯結合起來，形成了特色創新型小吃。
豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，科提供人體必需的脂肪酸。血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
土雞的肉更加結實，肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，
采用來自云南無污染原產地的天然野山菌，高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。
抄手餡每天按標準采購新鮮前夾豬肉，現剁現包，營養不流失。
使用生態農場直供的散養土雞，經過48小時以上精心熬制野山菌土雞湯，不放添加劑等有害物質；
采用來自云南無污染原產地的天然野山菌，安全放心不摻假，正宗味道熬出來。
微小成本投資，降低風險，2人輕松經營！
10㎡開店不挑地方，店面可大可小
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吳德明先生以"餐飲是良心產業"的高覺悟認知和"用良心選好料、習古法傳金典"的品牌開宗初心，于2010年成立重慶德廚餐飲文化有限公司，公司以創建中國特色餐飲品牌為目標，是一家從事特色餐飲經營和餐飲管理的現代化企業。
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